La Cucina del frantoio PDF

 

Menù


Antipasto del Frantoio (selezione di prodotti tipici locali)

 

Primi


Paglia e Fieno del Frantoio

Zuppa di Ceci con Funghi di Bosco e Tartufo Nero

Pappardelle alla Lepre

Pappardelle al Ragù di Cinghiale

Panzarotti Melanzana e Scamorza

Ravioloni di Bufala e Spinaci in Salsa di Noci

Tagliolini con Crema di Tartufo Bianco

 

Secondi


Tagliata di Manzo

Entrecòte su Piastra Lavica

Filetto ai Ferri

Filetto al Pepe Rosa

Costata Irlandese ai Ferri

Costolette d'Agnello

Brasato di Cinghiale

Lepre alla Cacciatora

 

Contorni del giorno

 

Dessert